Emiliano Shobert no es tan conocido como Lionel Messi, ni tampoco Aixa Carosio (asistente), Fernando Orciani (coach), Duilio Gorgal (logística) y Roberto Petersen (responsable delegación). Sin embargo, ellos le dieron la clasificación a la Argentina para el Concurso Mundial de Cocina Bocuse D´Or 2015, al obtener el primer puesto en la Región Latinoamericana. El mérito es mayor si se tiene en cuenta lo difícil que es, para un cocinero local, llegar a prepararse para poder estar a la altura de las grandes estrellas del mundo. Quedan dos años aún y mucho por hacer. Pero ya se va notando el gran trabajo que viene realizando la Academia Bocuse D´Or Argentina, presidida por Martín Molteni. Y que tiene como gran objetivo promover nuestra gastronomía en el mundo a través de la formación de grandes cocineros. Felicitamos a Emiliano por haber ganado el Concurso Latinoamericano Azteca 2013, y al equipo por este gran logro para la cocina argentina.
Fuente: Elconocedor
