Un estudio demuestra que los flavonoides, los nutrientes presentes en estos alimentos pueden reducir la resistencia a la insulina
Todo lo bueno es malo para la salud? Aunque esto parezca una verdad universal, cada vez más la ciencia ha demostrado que no es del todo cómo funcionan las cosas. Un nuevoestudio, publicado en el Journal of Nutrition, muestra que los alimentos ricos en flavonoides puede reducir el riesgo de tener diabetes tipo 2, y en esta lista están elementos como el chocolate, el vino, té y fruta roja y púrpura que se debe consumir, pero sin abusos.
La investigación fue realizada por investigadores del Kings College de Londres y la Universidad de East Anglia, los dos en el Reino Unido. Ellos investigaron 1.997 mujeres deentre 18 y 76 años que respondieron un cuestionario acerca de su comida. Después de la cantidad total fue de flavonoides estimados consumidos más allá de la cantidad especificada de los nutrientes seis subtipos: antocianinas, flavanonas, flavan-3-oles, flavonoides poliméricos, flavonoles y flavonas.
Lo que encontraron que el consumo es altas cantidades de flavonoides (flavonas y antocianinas principalmente) la reducción de resistencia a la insulina, especialmente en lasregiones periféricas del cuerpo, dando como resultado una menos cantidad de insulina en suero. Las antocianinas están presentes en la mayoría de los alimentos de coloración púrpura y rojo, como açaí, uvas, berenjenas, entre otros.
Fuente: Minha Vida
