El arroz más delirante lleva vino blanco y mucho queso

El arroz más delirante lleva vino blanco y mucho queso

Tiempo: 45 min. aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes
• 2 tazas de arroz
• 2 rebanadas de jamón
• 2 cebollas picadas
• 2 jitomates picados
• 3 tazas de caldo de verduras o pollo
• 1 vaso de vino blanco
• 1 lata de chícharos
• 100 gramos de queso parmesano
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación
1. Calienta aceite en un sartén grande. Sofríe la cebolla y aparta.
2. Agrega un poco más de aceite al sartén y fríe el arroz.
3. Cuando el arroz comience a tomar color, agrega el caldo caliente, el vino, la cebolla, el jamón en trocitos, los jitomates y los chícharos.
4. Sazona con sal y pimienta.
5. Deja hervir hasta que se evapore la mayoría del líquido.
6. Espolvorea queso parmesano y sirve.

 

Fonte: Cocina Delirante

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